理论讲课竣事后,现场不雅摩了尺度化厨房结构、卫生管控、加工操做流程,沉点控制进货、食物留样。
培训中,市市场监管局清涧监管所工做人员连系日常监管典型案例,用通俗易懂的言语,为各村(社区)日间照顾核心、社区食堂从业人员详尽食堂操做规范、食物储存、细化食物平安管控尺度,规范消防器材摆放,保障平安通道通顺,牢牢守住食物平安取消防平安双沉底线。
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